芒果青芒果可以吃吗
芒果青芒果可以吃吗,芒果是一种很常见的水果了,到了夏天大家都是特别爱吃芒果的,它也是一种营养很丰富的水果,特别是维生素C的含量是特别高的,那么芒果青芒果可以吃吗?
芒果青芒果可以吃吗1
青芒果可以吃吗,我们在平时吃的芒果应该都是黄色的吧,黄色的芒果味道很好,而青的芒果很多的时候我们会认为是没有成熟的芒果,其实青芒果也是能够吃的,它的食疗价值也是特别大的。
青芒果的食用禁忌
饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。
唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春痘增加,这想法则属过虑。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。
其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
青芒果可以吃吗,通过介绍我们知道青芒果当然是可以吃的,而且味道很好,对我们也是很好的,青芒果的食疗价值很多,能够很好的预防高血压的现象
毕竟现在高血压的现象是最常见的了,大家在平时的饮食中要能够及时的控制住血压的上升。
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青芒果怎么吃
1、腌制脆爽青芒果
1把青芒果洗净,切开(皮可留可不留,如果留皮口感会稍脆一些),去核,然后再切成0.5cm厚左右的芒果条,不要过薄也不要太厚,薄了会变软,厚了则不好入味;
2切完后,加入一小把生盐拌匀,腌制十分钟后,去盐水,这样可以将部分的酸味及皮的涩味给去掉;
3在一大勺食醋中加入一到两颗糖精,溶解后,浇入芒果中并充分拌匀,最后再加入适量白糖来搅拌调味;
4置于冰箱中一到两小时,中间需再拌一次;
5说明:主要还是根据个人口味来调整,如果喜欢吃辣,可以放辣椒一起腌制,觉得糖精不健康也可以不放,只是口感会差不少。
2、酸甜青芒果
1将两个青芒果洗干净去皮,然后竖切成细片状;
2把酸梅粉均匀的洒在芒果片上;
3最后再加入适量白糖,等待半小时即可食用。
3、酸甜咸辣俱全的青芒果
1在碗中放入适量的红糖,以散称的为最佳;
2然后加入由辣椒粉及细盐混合而成的辣椒盐;
3最后加入生抽和蒜蓉酱,搅拌均匀,即制成了酸甜咸辣俱全的美味酱料,
4将青芒果切片蘸酱吃即可,这可是很受海南人民喜爱的特色做法。
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催熟青芒果的方法
1、用药物催熟青芒果
大家购买青芒果以后,如果量比较大,建议用药物进么催熟,乙烯利就是最常用的催熟药物之一,这种药物少量使用对人类危害不大,大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上,然后再青芒果上面盖一些物品,过两天以后青芒果就会全部变黄。
2、用水果催熟青芒果
许多人购买的芒果数时较少,不值得用药物去催熟,那么也可以在家中用成熟水果来催熟,最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。
因为这些熟透的水果在存放时,会散发出一些乙烯,青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟,具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中,并把口扎紧,放在温暖的地方,过几天就会变黄变熟。
3、用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一种不错的选择,因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体,而这种乙烯就是催熟青芒果的'重要物质,因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中,过三四天以后取出,也会发现芒果已成变得完全熟透了。
吃芒果的禁忌分析
1、芒果与大蒜不能同食
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
3、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
4、芒果和菠萝不能同食
同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
5、饱饭后不可食用芒果
芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,否则可能引起发黄病。
6、患皮肤病或肿瘤者进禁食
由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。