超市中常见酸奶
超市中常见酸奶, 酸奶美味营养,深受广大群众的喜爱,而现如今其实我们可以看到市面上,到处售卖酸奶产品,种类也越来越多,酸奶饮料尤其大行其道,以下了解超市中常见酸奶。
超市中常见酸奶1
第一个给大家介绍的是卫岗酸奶,它是一家南京的公司生产的,其种类也比较多,其中包括酸奶和鲜奶,但是酸奶是最出名的,当然鲜奶味道也不错。否则就不会有那么多人去订购了。大家也可以去超市酸奶区去选购。
第二个介绍的是畅轻,它已经是我们的老朋友了,它是伊利的一款产品,当然是非常的好喝,但是美中不足的是就是这个酸奶有点小贵,大家可以在打折的时候,来选购还是比较划算的!
接下来的这个酸奶大家都应该能十分熟悉了,那就是光明的畅优,它是胡歌代言的,这款酸奶主要是小杯类型的,现在超市这种样式的酸奶十分受欢迎,不单单看外表,这款的草莓味的是非常好喝的,我个人是十分喜欢的,可能也跟个人的口味有关吧。总体来说非常不错。
下面说的是一款网红美食,它的名字叫冰淇淋化了,它是新疆天润旗下的,之前还推出过玫瑰红了、巧克力碎了、酸奶熟了等等,也都不错。这些都曾是网红爆款,其中酸奶是最好喝的,但是这款酸奶在超市很难找到,也不知道为什么。大家可以去网上购买。
说完以上这几款酸奶,我再说说老式酸奶吧。估计有很多人喜欢老式酸奶,喜欢它那种浓稠的感觉,放在嘴中那种丝滑,让人感觉难忘,我个人十分倾向老式酸奶,接下来我说的是君乐宝的老酸奶,味道十分纯正,很少能比的过上它,一小碗,不是太贵,把盖子撕下来舔一舔,再也没有比这更美好的事情了。
最后一款酸奶是莫斯利安,它是光明公司生产的,其实它和安慕希、纯甄、等酸奶,在味道和味道上都差不多,但是在口感上还是不一样的,前者比其他的酸奶相对浓稠一些,如果有喜欢喝比较浓的酸奶的话,还是莫斯利安比较适合。
超市中常见酸奶2
优质酸奶如何选
含乳饮料不是酸奶
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴。至于酸奶饮料,则连牛奶都算不上,充其量只是饮料的一种。这两者的营养成分含量差别很大,有营养师表示,有些酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
酸奶发酵型优于调配型
有些消费者在买酸奶的时候,会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶,认为越是浓稠的酸奶越是营养丰富。不过专家表示,就纯酸奶而言,浓稠度较高的酸奶理论上营养会略好一点。
不过酸奶的浓稠度也是相对而言的,并非越稠越好,若是浓稠如浆糊,那消费者大可以怀疑它是添加了增稠剂。有些品牌的酸奶为了增加浓稠度和改善口感,会在制作过程中加入一些增稠剂,譬如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的东西,对人体无害。
酸奶好不好要看菌种是否是一代
其实酸奶质量好不好,除了看蛋白质及脂肪含量之外,还要看它所采用的乳酸菌菌种是否优良,所采用的奶源是否优良。综观现在的国内市场,用初代乳酸菌的'酸奶品种不多,以国外品牌为主。
若是想知道这酸奶采用的菌种是否一代很简单,就是靠口感,若是某品牌的长期熟客,自然会喝得出它的口味是否浓淡如一,是否稳定无变化,若是则证明它用的是一代菌种,若不是,则证明是二代菌种。
区分酸奶及酸奶饮料要看说明、配料、蛋白质含量
要辨别真正酸奶,主要的方法有两个:一是,仔细看包装说明,在xx乳、xx奶字样的右下方,常会隐藏着饮料或饮品字样;二是,查看配料表,乳饮料的第一位原料是水,第二位才是牛奶。
三是看牛奶蛋白质含量,真正酸奶是要超过2.9%的。不过同时要留意酸奶里面添加的增稠剂,因为有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉,这类增稠剂含糖量高,会导致血糖升高。所以,在购买酸奶时,要根据需要仔细看营养标签,选择蛋白质含量高的。
健康酸奶,什么时候喝最好?
饭后喝有利于吸收营养。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
空腹饮用酸奶,刺激胃肠道排空。酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。有胃溃疡、胃酸过多等疾病者要特别注意。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶,要放在室温下,等半小时再喝,就不会感觉不适了。
晚上喝补钙效果最好。酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。
同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。
酸奶的6大营养功用
1、 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;
2、 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;
3、 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;
4、 制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加;
5、 在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;
6、 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
超市中常见酸奶3
酸奶饮料含酸奶成分吗?如何辨别酸奶和酸奶饮料
酸奶饮料的本质不是奶
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经杀菌后向其中添加乳酸菌等有益菌,再经发酵产生的牛奶制品。酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂等加工配制而成的,其本质不是牛奶而是饮料。
酸奶饮料几乎无乳酸菌
一般来说,酸奶和酸奶饮料最大的差别是,酸奶里最重要的有益成分是乳酸菌,它能够分解出对人体有益的物质,促进营养吸收和调节胃肠功能;但酸奶饮料里只有乳酸,乳酸菌的含量很少甚至没有,根本无法发挥乳酸菌的功能。
此外,每100克酸奶可产生热量72千卡,其中含蛋白质2.5克(均值)、脂肪2.7克、钙118毫克;而每100克酸奶饮料中的蛋白质大约在1克左右,脂肪及钙含量都很低。
两者鉴别:找标识,看蛋白质与水
识别酸奶和酸奶饮料很简单,首先看蛋白质的含量,如果包装上的营养成分表中标有“蛋白质含量≥1克”就是饮料;其次看是否含水,酸奶中是不含水的。
酸奶饮料不宜喝得太多
由于酸奶饮料由酸味剂、香精等多种制剂调制勾兑而成,饮用太多会对孩子的消化系统产生不利影响,因此,酸奶饮料应让孩子少喝甚至不喝,如果要喝,也要拿它当成甜饮料来对待,不可过多。