如何做好一名餐厅服务员
怎样做好一名餐厅服务员?首先,要说一句话:“三百六十行,行行出状元”。现实中的各行各业,实际上是没有高尚和卑贱的分别,如果有的话,就要取决于我们的心态、思想与行为是高尚的,还是卑贱的,与职业无关;以下小编为大家整理了做好一名餐厅服务员的详细内容,希望对大家有所帮助!
1、懂得微笑,善于微笑
在当今社会中,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话,说:“不会微笑,就不要做生意”。
2、勤快
勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。
3、热情
人可以无激情,但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热,并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。
4、周到
待客之道,周到是基础,也是最重要的。既然谈周到,那么必然要主动去做好,主动去提供服务,而且要善于观察,还要懂得换位思考,做到客人所想不到,提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉,那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想,急客人之所急。
5、应变能力
在餐厅,每天都会接触到来自社会各个层面的人,上到达官,下至百姓;无论三教九流。因此,要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说:“餐厅,是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。
6、主人翁意识
工作,实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的.角度和位置上去工作时,本身就是一种自我提高与进步。会站的更高,看得更远,做得更好。
7、较强的心理素质
能够保持良好的心理和精神状态。做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。
8、语言的表达能力
同样的一句话,如果加以修饰,改变一下方法方式,往往会有四两拔千斤的效果。语言,是一门艺术,口才是必备的能力。无论做什么。
9、要有角色意识
要明白自己在工作中扮演的角色,知道自己是做什么的?怎么做?做成什么样子?想成为一名服务员,其实很容易,也很简单。在每个繁华喧闹的都市中,在餐饮行业,服务员的角色太多太多,然而,真正能够读懂“服务”中所包含的意义,并且能够身体力行去用心,去做好的人却稀如麟毛。善于观察,能够通过人事知人性情,知其喜好,然后投其所好,最终做到双赢。